信樂燒的產地-甲賀市位於滋賀縣東南部,地處距離大阪、名古屋100公里圈內的廣域交通據點。水口及土山自古以來作為東海道五十三次的宿場(驛站)而繁盛,當地的茶葉產業持續支撐著地區經濟。信樂雖然隸屬於甲賀市,但是位處京都與滋賀縣交界處的山區,自然環境嚴苛且偏遠,不過此地區的陶瓷器生產被視為獨特產業蓬勃發展至今。信樂的產地擁有得天獨厚的優質土質,擅長以具耐火性及粗粒土質製作水缸、種壺、茶葉罐、茶器、酒壺、火缽、花盆等大型及厚實的作品。
信樂與瀨戶、越前、常滑、丹波、備前並列為「日本六大古窯」之一,同為持有數百年甚至千年以上悠久歷史的陶瓷器產地。
室町、安土桃山時代
室町時代以後,受到據說是由千利休集大成的茶道影響,促使茶陶的生產蓬勃發展。
※1 鬼桶水指
江戶時代
到了江戶時代開始生產呈獻給將軍用的茶葉罐、茶壺及酒壺等,符合人們生活方式轉變的日常餐具。
※2 茶葉罐
從明治時代到昭和前期
火缽、花盆的生產始於明治時代,但是直到大正時代至昭和時代戰前,才確立了信樂作為火缽主要產地的地位。
狸貓擺飾
昭和天皇到訪信樂時,民眾沿路擺了一整排手持日本國旗的信樂狸貓表示歡迎。看到此景的昭和天皇非常高興並歌頌出「意譯:看到信樂燒的狸貓,讓我懷念起兒時收集的狸貓陶瓷器」,經報導後,信樂狸貓以此為契機受到日本全國的矚目。
「茶道」是指主人點茶款待客人,客人們一同品茶之意。
村田珠光為室町時代的僧侶,同時也是一位茶人(喜愛且精通茶道之人),他以善用日本信樂及伊賀等具泥土氣息且被稱為「和物」的簡樸茶陶代替茶會中原本使用被稱為中國「唐物」的華麗且奢美茶陶,並且成立尊重主人與客人之間精神交流的「侘茶」。「侘茶」的精神後來被武野紹鷗繼承,其弟子千利休則在桃山時代讓此精神集大成並自成一格。
在簡樸之中展現日本人風情的信樂的質感深受奈良、堺及京都的茶人們喜愛,並被公認為是生產茶陶的窯場。特別是室町時代末期的茶人武野紹鷗格外喜愛古信樂的雅趣,他指示燒製的信樂燒茶陶被稱為「紹鷗信樂」。據說,這也是促使後世開始製作冠以茶人名匠之名的陶瓷品的契機。深受紹鷗茶道影響的千利休也根據自己的構思製作了「利休信樂」。因此,在桃山時代,優質的信樂燒茶陶成為茶道中的貴重物品。
「紹鷗信樂」
蹲花入※3
室町時代・15世紀 東京國立博物館
中世紀的信樂小壺在茶道世界被作為花瓶使用。由於其造型宛如人彎腰蹲下的姿態,因而被稱為「蹲」,並且深受茶人們的青睞。
※3
「利休信樂」
一重口水指 銘 柴庵※4
安土桃山時代・16世紀 東京國立博物館
正面塗上一層淡黃綠色的天然釉藥並帶有裂紋,側面則燒製得焦黑,展現不同樣貌。是信樂水指(水罐)的代表性作品。
※4
來 源
土
信樂燒使用的陶土特色為具耐火性且質地粗粒。
據說在約400萬年前,信樂附近有一個被認為是現今琵琶湖原型的古代湖泊,形成了被稱為古琵琶湖層且適合用於陶瓷器製作的黏質土。由於陶土是將木節及實土(含砂量較少的黏土)等黏土及材料混合揉捏製成,因此具黏性及強力彈性的土質最適合用於製作厚實且大型的陶瓷品。
燒成
「火紅色(緋紅色)」
根據燒成工程會產生膚色、粉紅色系及赤褐色等會讓人覺得如同人類肌膚般,信樂特有的溫暖美麗的火紅色(緋紅色)。
「焦痕(灰燼)覆蓋」
陶瓷品被陶窯中燃燒後累積下來的灰燼覆蓋於表面,被覆蓋的部分會顯現出黑褐色。被稱為焦痕(灰燼覆蓋)的鏽色在茶陶中非常珍貴。
釉藥
信樂燒直到江戶時代都是不上釉,直接以高溫燒製而成的「燒締陶器」。在燒成過程中,木材燃燒完畢的灰燼會累積在陶瓷器的表面,這些灰燼與土中所含的長石相融產生藍綠色、黃綠色的玻璃材質沈澱物,此窯變被稱為「自然釉(玻璃釉)」,並作為黏土與火焰相互交織而成的工藝,向現代傳達「侘寂」的雅緻。
窯
「登窯」
利用山坡建造的窯室相連式的窯爐。由於此登窯的構造是利用前方窯室的餘熱對後室進行加熱,因此能以少量的燃料及時間燒成大量陶瓷品,被認為是很有效率的窯爐。此外,因利用木材燒成陶瓷品,因此得以實現信樂燒特有的緋紅色及焦痕。